Dorty s kávou
DORT, KTERÝ SE
VŽDYCKY POVEDE:
200g hrubé mouky, 300g moučkového cukru, 4
vejce, 100g mletých ořechů, 10 lžic horké kávy i s lógrem. Ve šlehači ušleháme
do pěny cukr a žloutky, postupně přidáváme po lžících horkou kávu s lógrem. Po
našlehání přidáme mouku, ořechy a sníh ušlehaný z bílků. Pečeme ve vymazané a
hrubou moukou vysypané dortové formě ve středně teplé troubě. Upečený dortový
korpus plníme a zdobíme krémem.
KÁVOVÝ DORT
S OŘECHOVOU NÁPLNÍ:
Utřeme 2 žloutky, 150g ml.cukru, 50g tuku,
přidáme 1 a 1 dl mléka, 1 dl uvařené černé kávy, 100g hr.mouky, 100g
hl.mouky, 1 prášku do pečiva a sníh z bílků. Rozetřeme do vym a vys
dortové formy a upečeme. Vychladlý dort rozřízneme a naplníme krémem: vymícháme
10 lžic mléka, 3 lžíce vody, 2 lžíce hr.mouky, 1 vanil.cukr, 1 žloutek a
uvaříme hustou kaši. Utřeme 70g másla, 70g ml.cukru, vmícháme vychladlou kaši a
50g ml.ořechů. Povrch dortu potřeme cukrovou polevou: utřeme 150g ml.cukru a 1
lžíci horkého mléka.
TIRAMISU PO
ČESKU:
Utřeme 2 pomazánková másla bez příchutě,
200g ml.cukru a zlehka vmícháme 2 ušlehané šlehačky. 2,5 - 3 dl silné kávy
smícháme s 1 dl rumu, namáčíme piškoty ( 2 balíčky) a střídavě vrstvíme s
krémem. Necháme v chladu do druhého dne a pak hodně posypeme kakaem.