Jdi na obsah Jdi na menu
 


Dorty s rumem

28. 8. 2007

PUNČOVÝ DORT:
150g hrubé mouky, 100g moučkového cukru, 70g škrobové moučky (Solamyl), 6 vajec, 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva. Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáváme škrobovou moučku a část mouky smíchané s práškem do pečiva. Lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků a zbytek mouky. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy a zvolna upečeme. Piškotový korpus necháme den odležet, pak jej 2x rozřízneme. Střední díl nakrájíme na kostičky, spodní díl pokapeme rumem, potřeme meruňkovou marmeládou. Navrstvíme punčovou náplň. V kastrolku svaříme šťávu z 1 pomeranče, 1 citronu s 1 vanilkovým cukrem. Přilijeme rum, zamícháme meruňkovou marmeládu a na kostičky nakrájený piškot. Punčovou náplň zakryjeme vrchním dílem piškotového korpusu, potřeného rumem a marmeládou. Dort zatížíme, necháme 2 hodiny v chladu odpočinout, pak pocukrujeme.

 


RUMOVÝ DORT:
2 sklenky krupicového cukru, 1/2 sklenky rumu, 1/2 sklenky vody, 250g tuku Hera, 2 lžíce kakaa. Vše dáme do většího hmce a svaříme do rozpuštění tuku a cukru. Odlijeme 1 sklenku hmoty. Zbytek směsi v hrnci necháme vychladnout, vmícháme 2 sklenky polohrubé mouky, 4 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané větší dortové formy, pečeme asi 15 - 20 minut. Upečený dort polijeme zbytkem rumové směsi a necháme ztuhnout. Polijeme čokoládovou polevou a posypeme strouhanými ořechy, kokosem apod. 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA