Jdi na obsah Jdi na menu
 


Polevy

16. 9. 2007

ŽLOUTKOVÁ POLEVA S CITRONEM:
100g moučkového cukru, 1 žloutek, šťáva z 1/2 citronu. Žloutek utřeme do pěny s cukrem a přikapáváme citronovou štávu.

 


CITRONOVÁ POLEVA:
Svaříme 50g krupicového cukru se 3 lžícemi vody na nit. Vlijeme do 150g moučkového cukru pokropeného šťávou z 1/2 citronu.

 


KAKAOVÁ POLEVA II:
Svaříme 100g krupicového cukru s 5 lžícemi vody na nit. Necháme trochu vychladnout. Utřeme 50g másla s 1 lžící kakaa a pomalu přikapáváme vodu svařenou s cukrem. Utřeme do hladké polevy.

 


POLEVA BEZ VÁŽENÍ:
1 lžíce škrobové moučky, 2 lžíce moučkového cukru, 125g ztuženého tuku, 1 lžíce kakaa. Ve vodní lázni rozpustíme tuk, odstavíme a vmícháme ostatní suroviny. Vymícháme do hladké polevy.

 


POLEVA CITRONOVÁ:
200g ml.cukru, 1 lžíce převařené horké vody, 2 lžíce citr. šťávy - vše mícháme do zhoustnutí.

 


POLEVA LEDOVÁ (BÍLKOVÁ):
100g ml.cukru, 1 bílek - z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přimícháme cukr.

 


POLEVA RUMOVÁ:
250g ml.cukru, 3 lžičky rumu, 2 lžičky horké převařené vody - vše mícháme do zhoustnutí.



POLEVA KÁVOVÁ:
200g ml.cukru, 0,5dl silné černé kávy - do cukru pomalu přiléváme horkou kávu a mícháme do zhoustnutí.

 


POLEVA KAKAOVÁ I:
100g ml.cukru, 100g tuku, 20g kakaa, 1 lžíce mléka - vše mícháme ve vodní lázni do zhoustnutí.

 


ČOKOLÁDOVÁ POLEVA Z KAKAA:
2 lžíce kakaa, 6 lžic ml.cukru, 2 lžíce másla nebo ztuženého tuku, 3 lžíce vody - vše mícháme ve vodní lázni.

 


ČOKOLÁDOVÁ POLEVA:
150g ml.cukru, 50g másla, 1 lžíce rozp. 100% tuku, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu - vše utřeme dohladka.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Čokoládová poleva z kakaa

(Hana Č., 5. 1. 2012 20:04)

Dlouho jsem hledala na internetu i v knížkách dobrou polevu. Tahle je výborná, už nedělám jinou - jednoduchá, dobře se krájí, každému chutná. :-)