S kakaem
ČOKOLÁDOVÉ
KOUSKY:
250g moučkového cukru, 250g ztuženého
tuku, 120g kakaa, 1 lžička vanilkového pudinku. Nad parou rozpustíme tuk,
smícháme s kakaem a cukrem. Vymícháme do hladka a přidáme vanilkový pudink.
Můžeme přidat sekané mandle, ořechy. Plníme formičky vypláchnuté studenou
vodou, necháme v chladu ztuhnout a vyklopíme.
KRÉMOVÉ KOULE:
Uvaříme hustý puding ze 1/4l mléka a 1
van.pudin.prášku. Do vlažného vmícháme 50g 100% tuku, 250g másla, 150g
ml.cukru, 2 lžíce kakaa, rum a na kostičky nakrájený piškotový plát, který
upečeme z 5 vajec, 100g ml.cukru a 150g polohr.mouky. Promícháme, přidáme
okapaný na kousky nakrájený ananas a zahustíme ml.mandlemi. Tvarujeme koule,
které obalujeme v ml. mandlích.
ČOKOLÁDA
STŘÍKANÁ DO KOŠÍČKŮ:
Ušleháme do husta (ručně asi 30 minut) 3
vrchovaté lžíce moučkového cukru, 2 vejce, 1 žloutek, vanilkový cukr. Ve vodní
lázni rozpustíme 250g 100% tuku, 1/2 tabulky čokolády na vaření, 50g kakaa.
Mícháme až je hmota lesklá a hladká. Opatrně zašleháme do žloutkového krému a
pomocí sáčku s trubičkou stříkáme přímo do papírových košíčků.
KOKOSOVÝ
NUGÁT:
500g dětských piškotů, 130g moučkového cukru,
250g 100% tuku, 50g kakaa, 10 lžic rumu. Do rozpuštěného tuku vmícháme cukr,
mleté piškoty, kakao a rum. Rozválíme na alobalu a potřeme kokosovým krémem.
Utřeme 250g másla s 250g moučkového cukru, přidáme 250g kokosové moučky,
vanilkový cukr. Polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme v chladu ztuhnout.
Krájíme na kostičky.