Cukroví do formiček
TATRANKOVÉ
PRACNY S KOKOSEM.
3 tatranky a 2 velké hrsti kokosu
pomeleme, přidáme 250g hl.mouky, 100g písk.cukru, 250g 100% tuku
(nastrouhaného), 1 vejce – vypracujeme těsto, plníme do formiček a upečeme.
Obalujeme v ml.cukru s vanilkou.
ŽLOUTKOVÉ
PEČIVO VE FORMIČKÁCH:
1 plná lžíce hrubé mouky, 300g ml. cukru,
1 vejce, 5 žloutků, vanilkový cukr. Vše utřeme ve šlehači do husté pěny.
Nalijeme do 2/3 formiček vymazaných a vysypaných hrubou moukou. Zpočátku pečeme
ve vyhřáté troubě, pak teplo zmírníme. Vychladlé cukroví opatrně vyklopíme z
formiček.
PLNĚNÉ
BÁBOVIČKY:
300g hl.mouky, 200g tuku, 160g ml.cukru, 2
žloutky – vypracujeme těsto, které vtlačujeme do vymazaných košíčků tak, aby
zůstalo místo na nádivku. Pečeme s nádivkou: 100g ml.cukru, 100g
ml.ořechů, 2 vejce, 1 lžíce polohr.mouky, 50g rozpuštěného, vychladlého másla.
PRACNY S
OŘECHOVOU NÁDIVKOU:
270g hl.mouky, 100g ml.cukru, 140g tuku, 2
žloutky, 1 vanil.cukr - vypracujeme těsto, vtiskneme do formiček, do důlku dáme
nádivku, kterou uhladíme nožem a upečeme. Ořechová nádivka: opražíme 150g
ml.ořechů, necháme vychladit, vmícháme do ušlehaného sněhu ze 2 bílků a 150g
ml.cukru.
ŠKVARKOVÉ
PEČIVO:
250g pomletých škvarků smícháme s 250g
hr.mouky a 1 práškem do pečiva. Přidáme 3 vejce, 200g ml.cukru, vanil.cukr a
vypracujeme těsto. Plníme do formiček, upečeme a obalíme v ml.cukru.
PLNĚNÉ
RAKVIČKY:
400g hl.mouky, 250g tuku, 60g
ml.cukru, 2 žloutky, 2 lžíce kakaa - vypracujeme těsto, které plníme do
formiček (rakvičky). Upečeme a hned vyklopíme. Nastříkáme krém, dáme ztuhnout a
namočíme do čokolády. Krém: 1 Salko vaříme 2 hodiny, do studeného
zašleháme 250g másla a rum.
PLNĚNÉ
BÁBOVIČKY:
300g pol.mouky, 70g ml.cukru, 150g tuku, 1
vejce - vypracujeme těsto, ve formičkách upečeme, plníme nádivkou, polijeme
čokoládou a ozdobíme. Nádivka: 100g ml.ořechů, 100g ml. piškotů, 3 lžíce
ml.cukru, 1 lžíce másla, 1 lžíce rumu nebo vařící vody.
RŮŽOVÉ PRACNY:
250g pol.mouky, 200g ml.cukru, 160g tuku,
2 - 3 lžíce mléka, 2 a půl balíčku malin. nebo jahod. pudinku - vypracujeme
těsto, necháme v chladu odpočinout plníme do formiček a upečeme. Teplé obalíme
v ml. a van. cukru.
MEDOVÉ
ROHLÍČKY:
2 hrnky hl.mouky, 250g tuku, 3 lžic medu,
1 vejce, 8 lžic ml.ořechů, 2 van. cukry - vypracujeme těsto, plníme do
formiček, upečeme, vyklopíme, potřeme rozehřátým medem a obalíme v ml. a van.
cukru.
PUDINKOVÉ
TLAPIČKY:
12 lžic pol.mouky, 10 lžic ml.cukru, 3
lžíce mléka, 85g tuku, 1 žloutek, 3 balíčky pudinku s ovocnou příchutí, citr.kůra
- vypracujeme těsto, necháme odležet, plníme do formiček , upečeme a obalujeme
v ml. a van. cukru.
MEDVĚDÍ
TLAPKY:
280g hl.mouky, 140g ml.cukru, 140g
ml.ořechů, 200g tuku, trochu skořice, 1 van.cukr - vypracujeme těsto, plníme do
formiček, upečeme a obalujeme v ml. a van. cukru.
DVOUBAREVNÉ
PRACKY:
200g pol.mouky, 200g ml.cukru, 50g
ml.ořechů, 150g sádla - vypracujeme těsto, do poloviny vpracujeme trochu kakaa.
Formičky plníme půlkou světlého a půlkou tmavého těsta, upečeme a obalujeme v
ml. cukru.
OŘECHOVÉ
PRACKY:
250g hl.mouky, 125g ml.cukru, 70g
ml.ořechů, 2 lžíce kakaa, půl lžičky skořice, trochu tlučeného hřebíčku, 1/4
kypřícího prášku, 125g tuku, 1 vejce - vypracujeme těsto, plníme do formiček,
upečeme a obalíme v ml. a van. cukru.
KOKOSOVÉ PRACKY:
250g hl.mouky, 250g ml.cukru, 250g tuku, 1
vejce, 250g kokosu - vypracujeme těsto, vtlačujeme do formiček, upečeme a
obalíme v ml. cukru.
KÁVOVÉ
ROHLÍČKY:
300g hl.mouky, 200g ml.cukru, 200g tuku, 2
žloutky, 1 lžíce ml.kávy - vypracujeme těsto, plníme do formiček, upečeme a
slepujeme kávovým krémem.
KOKOSOVÁ
KVÍTEČKA:
400g moučkového cukru, 50g másla, 2
žloutky, 100g sušeného mléka, 100g strouhaného kokosu, strouhaná kůra a šťáva z
citronu. Vypracujeme těsto a tence plníme do formiček vysypaných moučkovým
cukrem. Vyklepneme na prkénko a po zaschnutí přilepíme marmeládou na upečená
linecká kolečka. Střed kvíteček zdobíme čokoládou.
PLNĚNÉ OŘECHY:
210g hl.mouky, 70g ml.cukru, 140g tuku,
10g kakaa - vypracujeme těsto, rozdělíme na dva díly, jeden obarvíme kakaem a
necháme odležet. Plníme do formiček a upečeme. Slepujeme krémem: vyšleháme 1/2
másla, přidáme 100g ml.cukru, 50g ml.ořechů, 2 lžíce vlažného mléka a rum podle
chuti.
SLEPOVANÉ
ROHLÍČKY:
420g hl.mouky, 280g ml.cukru, 120g tuku,
120g ml.ořechů, 1 vejce, 1 lžíce kakaa, citr.kůra. Těsto pečeme ve formičkách,
upečené slepujeme máslovým krémem a konce máčíme v čokoládě.
DOBRÝ
TATRANKOVÝ PRACKY:
500g hl.mouky, 200g ml.cukru, 400g tuku,
150g ml. ořechů, 1 vejce, 1 van.cukr, 3 tatranky. Ze všech surovin vypracujeme
těsto, které vtlačíme do formiček, upečeme a obalíme v cukru.
ŠKVARKOVÉ
ROHLÍČKY :
400g hl.mouky, 160g ml.cukru, 360g
ml.škvarků, 2 vejce, špetka ml.skořice a hřebíčku, trocha citr.kůry –
vypracujeme těsto, dáváme do formiček a upečeme. Obalujeme v cukru, nebo
slepujeme marmeládou nebo krémem. Zdobíme čokoládou nebo jinou polevou.