Jdi na obsah Jdi na menu
 


Pizza

14. 10. 2007

TĚSTO NA PIZZU:
400g hladké mouky, 1 dl mléka, 1 dl piva, 1 dl olivového oleje, 20g sušeného droždí. Vypracujeme těsto, necháme v chladničce přes noc odležet. Použijeme k přípravě pizzy podle naší chuti.

 


VYNIKAJÍCÍ PIZZA:
250g hladké mouky, 120g tuku, 1/8l mléka, 20g droždí, 2 kostky cukru, špetka soli. V troše mléka s cukrem rozmícháme droždí, necháme vzejít. Do osolené mouky nakrájíme tuk, přilijeme vzešlý kvásek a rychle zpracujeme na hladké těsto. Necháme asi 30 minut kynout, pak těsto rozválíme na velký vymazaný plech. Potřeme rajským protlakem (nebo kečupem), posypeme na nudličky nakrájenými paprikami, kolečky rajčat, 5 nakrájenými stroužky česneku, 200g na kostičky nakrájeného salámu (kabanos), sterilovanou kukuřicí z plechovky (nebo sójovými boby, žampiony). Posypeme kostičkami tvrdého sýra a pečeme asi 15 minut při 150°C.

 


PIZZA JAKO ŠTRŮDL:
300g tvrdého sýra (dobře se rozpékajícího), 300g měkkého salámu, 1 středně velká cibule, zelená a žlutá paprika (nemusí být barevné), kečup. Rozválíme balíček listového těsta na silnější obdélník. Potřeme kečupem, posypeme polovinou nastrouhaného sýra. Poklademe kolečky nakrájené cibule, plátky salámu a tenkými kolečky nakrájených paprik. Posypeme zbytkem sýra a opatrně svineme do závinu. Položíme na vymazaný plech, potřeme olejem, posypeme kmínem a solí. Upečeme ve středně vyhřáté troubě do zlatova.

 


PIZZA SE ZELÍM:
Listové těsto, sterilované červené zelí, 1 velká červená cibule, sůl, pepř, oregano, sójová omáčka. Listové těsto rozválíme na kulatý plát, přendáme na suchý plech, poklademe okapaným zelím a nastrouhanou cibulí, osolíme, opepříme, okořeníme oreganem a mírně pokapeme sójovou omáčkou. Můžeme dochutit kečupem. Pečeme v předehřáté troubě.

 


CIBULOVÁ PIZZA:
1 balíček listového těsta (250g), 200g cibule, 200g libové slaniny, 2 vejce, 1/4l mléka (smetany), mletý pepř, sůl. Těsto tence vyválíme a vložíme do větší dortové formy, okraje mírně zvedneme. Dno propícháme vidličkou. Cibuli nakrájíme na kolečka a podusíme na kostičkách rozškvařené slaniny. Necháme vychladnout a dáme na těsto. Krátce zapečeme ve vyhřáté troubě. V mléce rozšleháme vejce, osolíme, opepříme a nalijeme na pizzu. V troubě zvolna dopečeme.

 


TĚSTO NA PIZZU S JOGURTEM:
250g hladké mouky, 125g tuku Hera, 1/2 velkého bílého jogurtu, 1 lžička soli. Vypracujeme těsto a necháme v mikroténovém sáčku několik hodin v chladničce uležet. Vyválíme a podle chuti potřeme kečupem, posypeme kořením, poklademe salámem apod. Je osvědčené zadělat těsto navečer a druhý den pizzu upéct.

 


BLESKOVÁ PIZZA NA PÁNVI:
2 vejce, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce mléka nebo smetany, 2 rajčata, 4 plátky sýra, 4 - 6 plátků pikantního salámu, mletý pepř, oregano, sůl, tuk na pečení. Vejce, mouku, mléko nebo smetanu a sůl dobře rozmícháme. Rajčata nakrájíme na plátky a sýr na nudličky. Na rozehřátý tuk nalijeme těsto, poklademe plátky salámu, rajčat, posypeme sýrem, okořeníme, osolíme a pečeme, dokud se sýr nerozpustí.

 


NEPRAVÁ PIZZA:
Připravíme kvásek z 1 lžíce sušeného droždí, 0,5 dl vody a špetky cukru. Mezitím si připravíme 2 lžíce polohrubé mouky, okořeníme podle chuti Vegetou, mletým pepřem, mletou paprikou, solí, kmínem. Smícháme se vzešlým kváskem a vypracujeme těsto. Vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Potřeme olejem a posypeme nasekanými 2 balíčky olomouckých tvarůžků, šunkou nakrájenou na nudličky, nakrájenou paprikou, cibulí, nakrájenými žampiony, zalijeme 2 rozšlehanými vejci ochucenými Vegetou a upečeme.

 


SKOROPIZZA:
3 syrové brambory (nebo cuketa), 150g měkkého salámu, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1/2 hrnku (obsah 1/4 litru) hladké mouky, 1/2 hrnku hrubé mouky, 1/4 hrnku oleje, 3 vejce, 1 prášek do pečiva, majoránka, drcený kmín, sůl. Brambory nastrouháme, salám i cibuli nakrájíme na kostičky, česnek utřeme. Mouky smícháme, prosejeme s práškem do pečiva a smícháme s ostatními surovinami, okořeníme, osolíme. Těsto dáme do vymazaného pekáčku, poklademe kolečky salámu, na kostičky nakrájenými rajčaty. Posypeme 200g strouhaného sýra a upečeme.

 


PIZZA SE SYREČKY:
Vypracujeme těsto na pizzu (třeba z těsta v sáčku) a vložíme do vymazané formy. Poklademe na kostičky nakrájenými syrečky, kostičkami anglické slaniny. Posypeme kmínem a kořením (dobromysl). Upečeme v předehřáté troubě, až se syrečky začnou rozpouštět.

 


MINI PIZZA:
250g hladké mouky, 70g tuku Hera, 1 vejce, 6 lžic mléka, 1 lžička prášku do pečiva, sůl. Do mouky proseté s práškem do pečiva a špetkou soli nakrájíme tuk, přidáme vejce rozšlehané v mléce a vypracujeme těsto. Rozválíme na tenký plát a podle talířku vykrojíme 4 placky. Položíme na vymazaný plech, potřeme kečupem a obložíme podle chuti (salámem, zeleninou), posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200°C asi 20 minut.

 


RODINNÁ PIZZA:
200 ml. mléka, 1 kostka cukru, 30g kvasnic - uděláme kvásek. Vlijeme do 400g hl.mouky, přidáme 100 ml.oleje a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Na pánvi zpěníme 2 cibule, přidáme 200g šunky, konzervu žampionů, 200 ml nakrájeného komp.ananasu a podusíme. Těsto rozválíme, dáme na vymazaný plech, potřeme 150 ml. kečupu, rovnoměrně rozložíme směs, přidáme 5 - 6 nakrájených rajčat a upečeme. Před dopečením posypeme 200g strouh. sýra, osolíme a posypeme oregánem.

 


PIZZA Z JOGURTU:
3 kelímky od jogurtu polohrubé mouky, 2 bílé jogurty, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, sůl. Všechny suroviny smícháme a nalijeme na vymazaný, strouhankou vysypaný plech. Těsto potřeme olejem, kečupem, posypeme oregánem, obložíme podle chuti (salámem, zeleninou), posypeme strouhaným sýrem. V předehřáté troubě pečeme při teplotě 200°C asi 20 minut.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA