Jdi na obsah Jdi na menu
 


Řezy s kávou

29. 6. 2008

BABIČČINY ŘEZY:
600g hladké mouky, 250g moučkového cukru, 150g tuku, 2 vejce, trochu mléka, 1 prášek do pečiva. Vypracujeme těsto, rozválíme na 3 díly a upečeme. Jeden upečený plát rozdrobíme, polijeme silnou kávou, rumem a necháme odležet. Utřeme kousek másla s vanilkovým cukrem, přidáme do směsi a vymícháme nádivku. Zbylé pláty potřeme pikantní marmeládou, na jeden plát rozetřeme nádivku a zakryjeme druhým plátem. Polijeme čokoládovou polevou a necháme několik dnů uležet. Krájíme na řezy.

 

KÁVOVÉ ŘEZY II:
80g pol.mouky, 100g ml.cukru, 100g ml.ořechů, 4 vejce, 2 lžíce černé kávy, 1/2 kypřícího prášku. Utřeme žloutky, cukr a kávu, vmícháme mouku s práškem do pečiva, ořechy a sníh z bílků. Upečeme na vym a vys plechu. Vychladlé překlopíme napůl a spojíme kávovým krémem - utřeme 100g másla, 80g ml.cukru, 1 van.cukr a trochu černé kávy. Moučník polijeme čokoládovou polevou ( 150g čokolády utřeme s 1 lžící van.cukru, 4 - 5 lžícemi teplé vody ).

 

KÁVOVÉ ŘEZY:
1 balíček listového těsta rozdělíme na 2 díly, každý tence rozválíme a upečeme na plechu opláchnutém vodou. Upečené spojíme tvarohovým krémem: v 1/2l mléka rozmícháme 2 vanil.pudinky a uvaříme. 120g másla utřeme se 100g ml.cukru, 250g tvarohu a smícháme s prochladlým pudinkem. Vymíchaný krém dochutíme instantní kávou. Řezy polijeme čokoládou.

 

KÁVOVÁ CIHLA:
4 žloutky, 180g kryst.cukru, 3 lžíce horké silné kávy vyšleháme, přidáme 180g hr.mouky, 1 kypřící prášek a sníh ze 4 bílků. Upečeme na vys a vym plechu. V trošce mléka rozmícháme 1 žloutek a 3 lžíce hr.mouky, vlijeme do 250 ml vařícího mléka a uvaříme. 200g másla a 200g ml.cukru vyšleháme, přidáme kaši a 1 lžičku ml.kávy. Vychladlé těsto rozkrojíme podélně napůl a potřeme krémem. Položíme na sebe a posypeme 50g ml.ořechů.

 

ANGLICKÉ ŘEZY:
7 žloutků, 7 lžic ml.cukru vyšleháme, přidáme 7 lžic hr.mouky a 1/2 prášku do pečiva, sníh z bílků, vylijeme na vym a vys plech a upečeme. Ve 250 ml mléka  rozmícháme 4 lžíce hr.mouky, 2 lžíce kakaa, 1 lžíci kryst.cukru a uvaříme hustou kaši. Do vychladnuté vmícháme 200g másla a vyšleháme. Upečený plát potřeme marmeládou a částí krému. Do 250 ml uvařené studené kávy přidáme rum, postupně do ní namáčíme piškoty a skládáme na krém. Piškoty potřeme zbývajícím krémem a polijeme čokoládovou polevou.

 

DIPLOMATICKÉ ŘEZY:
300g hl.mouky, 100g ml.cukru, 40g tuku, 1 vejce, 1 lžíce kakaa, 1/2 prášku do peč, 4 - 7 lžic mléka - zpracujeme těsto, necháme chvíli odpočinout a vyválíme 2 stejné placky a na papíře upečeme. Utřeme 200g másla, 150g ml.cukru, 1 žloutek, 1 van.cukr, rum a vychladlou kaši ( 1/2 l mléka, 6 - 7 lžic pol. mouky - uvaříme kaši a necháme vychladnout). Na jednu placku dáme polovinu krému, poklademe piškoty namočenými v kávě a rumu, potřeme zbytkem krému a přiklopíme druhou plackou. Necháme 1 den odležet, pocukrujeme.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA