Jdi na obsah Jdi na menu
 


Řezy s medem

14. 10. 2007

MEDOVNÍK S POLEVOU:

Našleháme 100g rozpuštěného másla, 150g ml.cukru, 3 vejce, 4 lžíce medu, 1 lžíci kakaa, 1/2 lžičky skořice, 3 mleté hřebíčky a 1 prášek do pečiva. Postupně lehce vmícháme 500g pol.mouky a přiléváme 2,5 dl vlažného mléka. Těsto dáme na plech vyložený papírem, posypeme kandovaným ovocem a upečeme v mírné troubě. Upečený pokapeme rumem a polijeme jakoukoliv polevou.

 

MEDOVNÍK S MÁSLOVÝM KRÉMEM:

150g ml.cukru, 50g másla, 2 lžíce medu, a 1 lžíci jedlé sody vaříme asi 2 minuty. Nalijeme do 450g hl.mouky, přidáme 2 vejce a vypracujeme těsto. Rozdělíme na 3 díly a každý zvlášť upečeme do zlatova.Vychladlé potíráme máslovým krémem, skládáme na sebe a 2 dny necháme v chladu uležet. Krém: Uvaříme kaši z 1/2l mléka a 6 lžic pol.mouky. Necháme vychladnout. Utřeme do pěny 250g másla a 250g ml.cukru, po částech přidáváme kaši a vyšleháme.

 

PLNĚNÝ MEDOVNÍČEK:

Zahřejeme 100g medu, 20g másla a 2 lžíce krup.cukru. Vmícháme 1 vejce, 1 lžíci rumu, 1 lžičku perník.koření, 230g hl.mouky, 2 lžičky kypřícího prášku a vypracujeme těsto. Necháme v chladu uležet nejméně 6 hodin. Vyválíme dva stejné obdélníky. Jeden přenesema na vym a vys plech a potřeme medovou nádivkou : rozehřejeme 150g medu a 40g másla, ochutíme ml.skořicí, tlučeným hřebíčkem a zahustíme 100g ml.ořechů. Překryjeme druhým těstem a upečeme. Vychladlý medovníček můžeme potřít čokoládou a ozdobit oříšky.

 

VÝBORNÉ MEDOVÉ ŘEZY:

370g rozehřátého medu utřeme se 180g másla, necháme částečně vychladnout, zašleháme 3 vejce, 1,5 lžičky kakaa, 100g ml.ořechů, 1 lžíci nastrouhané citronové kůry, 1,5 sáčku prášku do perníku, 1,5 prášku do pečiva, 370g hl.mouky a 2 lžíce oleje. Polovinu těsta vylijeme na vym a vys plech, poklademe 100g piškotů, pokapeme 5 lžícemi vaječného koňaku a zakryjeme zbytkem těsta. Pečeme asi 20 - 25 minut při 170°C. Uvaříme pudink ze 3 dl mléka, 50g ml.cukru a 1 van.cukru. Do vychladlého zašleháme 250g másla. Moučník potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou.

 

MAĎARSKÉ ŘEZY:

300g tuku, 2 vejce, 200g ml.cukru - vyšleháme, přidáme 2 lžíce medu, 100 ml mléka, 250g hl.mouky, 1 prášek do pečiva - vylijeme na plech vyložený papírem a dáme péct. Krájíme na velmi malé řezy, které namáčíme v polevě a obalíme v kokosu. Poleva: 150g 100% tuku, 200g ml.cukru, 2 lžíce rumu, 10 lžic mléka, 2 lžíce kakaa – vše smíchat a nechat přejít varem.

 

MEDOVÉ ŘEZY:

Ve vodní lázni rozpustíme 5 lžic mléka, 100g ml.cukru, 50g tuku, 1 lžíci medu a 1 vejce. Přidáme  450g hl.mouky a lžičku jedlé sody a vypracujeme vláčné těsto.  Vyválíme 2 - 3 placky, propícháme vidličkou a upečeme každou zvlášť na papíře. Vychladlé spojíme krémem a zatížíme. Druhý den nakrájíme a pocukrujeme. Krém: ve vodní lázni ušleháme 1/4l mléka, 50g hl.mouky a 150g ml.cukru. Vychladíme. Ušleháme 1/2 balíčku van.cukru, 2 žloutky a přidáme hustou kaši.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA